Berner Läckerli |
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| Rezept von Ursula Wüthrich | |||||||
| 250 gr Haselnüsse
250 gr Mandeln 500 -600 gr Zucker 30 gr Mehl 100 gr Orangeat 1 Teel. Zimt 2 Essl. Kirsch 2 Essl. Honig 3 Eiweiss |
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| Alle Zutaten miteinander vermischen und das steife Eiweiss darunterziehen. Den Teig ½ cm dick auswallen und in 3½ x 5cm grosse Rechtecke schneiden. Auf ein bebuttertes und bemehltes Blech legen und über Nacht trocknen lassen. Glasur: 100 gr Zucker und 1 dl Wasser zum Faden kochen Vorheizen: 10 Min. 180°; Backen 15 Min. 180° | |||||||
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